Scandal Việt Nam
  • Home
  • Người nổi tiếng
    • Sao Việt
    • Sao quốc tế
    • Scandal sao Việt
    • Scandal sao quốc tế
  • Showbiz
  • Chuyện đời sống
    • Ẩm thực
    • Công nghệ
    • Giao thông
    • Giảm cân – làm đẹp
    • Thể thao
    • Du lịch
  • Văn hóa – điện ảnh
    • Game show truyền hình
  • Thời Trang
  • Học đường
  • Độc Lạ
  • Khám phá
  • Tâm sự
  • Chính Sách Và Điều Khoản
  • Home
  • Người nổi tiếng
    • Sao Việt
    • Sao quốc tế
    • Scandal sao Việt
    • Scandal sao quốc tế
  • Showbiz
  • Chuyện đời sống
    • Ẩm thực
    • Công nghệ
    • Giao thông
    • Giảm cân – làm đẹp
    • Thể thao
    • Du lịch
  • Văn hóa – điện ảnh
    • Game show truyền hình
  • Thời Trang
  • Học đường
  • Độc Lạ
  • Khám phá
  • Tâm sự
  • Chính Sách Và Điều Khoản
Morning News

Bánh áp chao Cao Bằng ngon tuyệt

ContentATP Bởi ContentATP
27/12/2018
Trong Ẩm thực
Reading Time: 3 mins read
0
banh-ap-chao-1
406
Chia Sẻ
2.4k
Lượt Xem
Share on FacebookShare on Twitter
Rate this post

Ai lên xứ Cao Bằng cũng phải thích thú vì hàng loạt món ăn độc đáo, lạ vị và cực hợp ăn khi thời tiết se lạnh như bây giờ.

Nhắc tới vùng đất Cao Bằng thì người ta nhớ nhất sẽ là những món ăn đặc sản như vịt quay 7 vị, lạp xưởng hun khói, xôi trám… Tuy nhiên, để nói về mùa đông ở Cao Bằng thì có một món ăn sẽ được gọi tên rất nhiều.

Món này không chỉ hấp dẫn bởi vỏ ngoài thơm giòn mà còn đậm đà, ngọt bùi nhờ phần nhân là thịt vịt bên trong. Người Cao Bằng thường gọi món này là bánh áp chao (hoặc bánh vịt chao), ăn hợp nhất là khi trời rét buốt căm căm.

banh-ap-chao-1

Ở Cao Bằng buổi đêm, bạn sẽ thấy người dân nơi đây bán món bánh này rất nhiều. Nguyên liệu để làm nên chiếc bánh không quá cầu kỳ, nhưng lạ kỳ nhất là ở phần nhân thịt vịt thơm ngon. Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương loại ngon, sau đó phải ngâm ủ đủ giờ để khi rán bánh lên sẽ tạo được độ phồng đều.

banh-ap-chao-2

Để làm được phần nhân bánh ngon thì thịt vịt sẽ phải lọc bỏ xương hoàn toàn rồi tẩm ướp gia vị gần giống kiểu vịt quay. Cuối cùng cắt thành nhiều miếng thịt vịt nhỏ để xếp gọn vào trong chiếc bánh.

Khi bắt đầu chao cũng phải đợi cho chảo dầu sôi nóng thì mới bắt đầu thả từ từ từng chiếc bánh vào, chao qua lại tới khi bánh chín vàng ruộm hai mặt thì vớt ra để ráo mỡ là có thể ăn nóng được ngay.

banh-ap-chao-3

Những chiếc bánh áp chao nóng hổi sẽ được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm và đu đủ bào sợi mỏng. Hương vị nóng giòn, thơm ngậy của bánh hòa cùng vị đậm đà, mềm ngọt của thịt vịt với thứ nước mắm chua ngọt quả thật đã níu chân không biết bao người qua đường phải dừng lại. Bởi càng vào mùa lạnh, thì mùi bánh nóng hổi thơm ngào ngạt bốc lên sẽ kích thích cả khứu giác lẫn vị giác của nhiều người.

banh-ap-chao-4

Vào mùa thu đông thì ở Cao Bằng khí hậu có phần lạnh lẽo, mưa nhiều hơn nên khiến bụng dạ người ta nhanh đói. Chính vì vậy, bánh áp chao đã trở thành món ăn vặt ấm nóng để sưởi ấm nhiều người giữa trời đêm lạnh của miền núi.

Chỉ từ 5k – 10k là đã có thể cầm được trên tay chiếc bánh thơm ngon này. Do đó, nếu có lên Cao Bằng mùa này, bạn nhất định không thể bỏ qua thứ bánh có phần nhân vô cùng độc đáo này nhé!

Nguồn: Kenh14

Liên QuanBài Viết

Ưu điểm hạt óc chó là gì? Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó?
Ẩm thực

Ưu điểm hạt óc chó là gì? Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó?

18/01/2023
Chế độ ăn keto là gì? Có bao nhiêu chế độ ăn Keto?
Ẩm thực

Chế độ ăn keto là gì? Có bao nhiêu chế độ ăn Keto?

14/12/2022
Chế độ ăn eatclean là gì? Có nên bắt đầu thực hiện chế độ eat clean?
Ẩm thực

Chế độ ăn eatclean là gì? Có nên bắt đầu thực hiện chế độ eat clean?

29/11/2022
Eat clean là gì? Lợi ích từ việc dùng chế độ Eat clean
Ẩm thực

Eat clean là gì? Lợi ích từ việc dùng chế độ Eat clean

13/02/2022
Những quán ăn ngon quận Thủ Đức siêu dông khách
Ẩm thực

Những quán ăn ngon quận Thủ Đức siêu dông khách

02/09/2021
Quán ăn ngon quận Bình Thạnh nổi tiếng Sài Gòn
Ẩm thực

Quán ăn ngon quận Bình Thạnh nổi tiếng Sài Gòn

30/08/2021

Blog chia sẽ về những lối sống, đời tư, người nổi tiếng, giới Showbiz… Tại đây các bạn có thể học thêm được rất nhiều kinh nghiệm khác nhau từ những người thành công.

Chuyên mục

  • Độc Lạ
  • Tâm sự
  • Showbiz
  • Khám phá
  • Người nổi tiếng
  • Chuyện đời sống
  • Văn hóa Điện ảnh

Phần mềm - Công cụ

  • Tìm việc làm
  • Phần mềm erp
  • Khóa học miễn phí
  • Tạo cv online miễn phí
  • Phát live stream miễn phí
  • Quản lý fanpage miễn phí
  • Thiết kế website theo mẫu

Liên kết

  • Cẩm nang việc làm
  • Top chủ đề
  • Chợ cư dân
  • Thiết kế website trọn gói
  • Đánh giá dự án bất động sản
  • Học kinh doanh miễn phí
  • Chính Sách Điều Khoản

© 2019 | Thiết Kế bởi ATP WEB | Scandal DMCA.com Protection Status

  • Home
  • Người nổi tiếng
    • Sao Việt
    • Sao quốc tế
    • Scandal sao Việt
    • Scandal sao quốc tế
  • Showbiz
  • Chuyện đời sống
    • Ẩm thực
    • Công nghệ
    • Giao thông
    • Giảm cân – làm đẹp
    • Thể thao
    • Du lịch
  • Văn hóa – điện ảnh
    • Game show truyền hình
  • Thời Trang
  • Học đường
  • Độc Lạ
  • Khám phá
  • Tâm sự
  • Chính Sách Và Điều Khoản

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.