Granola là một món ăn thú vị có thể sử dụng ăn sáng hay ăn vặt rất dinh dưỡng, xuất hiện ở New York – Mỹ. Thành phần gồm yến mạch (rolled oats) hoặc ngũ cốc khác, các kiểu hạt khô, trái cây khô,… được nướng giòn. Để tìm hiểu chi tiết hơn về Granola là gì? Cách làm Granola giảm cân là như thế nào?
Mục Lục
1. Granola là gì?
Granola xuất hiện lần đầu từ yến mạch, lạc, mật ong và gạo như một thực phẩm lành mạnh, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và giàu protein; rất tích cực cho hoạt động trí não hoặc cần bổ sung năng lượng nhanh.
Nếu bạn là người khởi đầu với xu thế chế độ ăn Eat Clean (ăn sạch) thì được nhiều người khuyên sử dụng là nên dùng Granola cho bữa sáng hoặc làm thức ăn vặt.
Những nguyên liệu của Granola đều thuần chay nên cũng rất phù hợp cho những người ăn chay.
Granola là món gì?
Là một món ăn chứa hàm lượng protein cao, lành mạnh và cung cấp năng lượng cho cơ thể và không chứa gluten. thế nên mà Granola không những tốt cho người tập gym, hoạt động thể thao, mong muốn giảm cân hay bổ sung chất dinh dưỡng.
2. Ích lợi của Granola là gì?
Hàm lượng chất xơ cao
Cứ trong 100g Granola có chứa 5g chất xơ. Sỡ dĩ hàm lượng chất xơ cao là bởi vì nguyên liệu chính của Granola chính là yến mạch và các kiểu hạt dinh dưỡng.
Chất xơ trong Granola sẽ giúp ích rất nhiều cho đường tiêu hóa. Phòng ngừa táo bón và giúp cho bạn no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn. Nên mới nói Granola ăn kiêng giảm cân là chọn lựa của phần lớn người.
Mang lại năng lượng cho cơ thể
Nguồn năng lượng chủ yếu mà Granola mang lại là từ protein cao. Cứ 1g protein trao cho cơ thể tới 4 calo. Và trong 100gr Granola cung cấp 10g protein.
Chính vì lẽ đó, Granola ăn sáng cùng sữa tươi hoặc sữa chua cũng mang lại đủ năng lượng cho bạn.
Mang lại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch
Trong hạt dinh dưỡng chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,…
Và trong 100gr Granola, có 12g chất béo không bão hòa đa và 4,4g chất béo không bão hòa đơn.
Những chất béo lành mạnh này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm sự tích tụ mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim và ổn định huyết áp.
Hơn nữa, hàm lượng Omega-3 là loại axit béo không bão hòa đa, cũng được xem là quan trọng cho não bộ.
Giàu vitamin và khoáng chất
Granola là gì? một nguồn chất sắt, magie, photpho, kẽm, vitamin E, vitamin B (B1, B2, B3, B6) và folate dồi dào. Hạt dinh dưỡng là nguồn các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Với vitamin E, hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp cơ thể bảo vệ khỏi các gốc tự do gây hại. Hay canxi cần thiết cho xương khớp.
Với những ích lợi đã được scandal.vn sẻ chia trên đây. Hẳn là cũng giúp cho bạn hiểu được Granola là gì? có tốt không rồi.
Giờ tìm hiểu xem ngoài Granola thì Muesli là gì và lợi ích như thế nào nhé!
3. Ngũ cốc Muesli là gì? Có khác gì so sánh với Granola là gì?
Hầu hết, Granola và Muesli thường có chung tên gọi là “ngũ cốc”. Tuy nhiên thỉnh thoảng cũng vì việc này mà mà có nhiều người nhầm lẫn Granola và Muesli là một.
Cả Granola và Muesli đều làm được từ những loại hạt, hoa quả khô. Nhưng nếu Muesli là ngũ cốc không trải qua nhiều quá trình trước khi thành phẩm; thì Granola được nướng với chất tạo ngọt tự nhiên và dầu để các thành phần kết dính với nhau.
Trong lúc đó, Muesli còn có thể Kết hợp với các loại sữa, sữa chua lạnh hoặc cho vào sữa hay nước đun nóng thì Granola thường ăn kèm với đồ lạnh, có thể ăn ngay.
Đấy là những điểm khác biết giữa Granola và Muesli để bạn sẽ phân biệt và lựa chọn loại nào phù hợp và tiện lợi hơn so với mình.
4. 3 Cách làm Granola giảm cân không béo
Cách làm Granola hồ đào hạt dẻ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến mạch ăn liền
- Hạt Macca
- Hạt đồ đào
- Hạt dẻ
- Hạt bí đỏ
- Hạt hạnh nhân
- Quả chà là
- Mật ong nguyên chất
- Lò nướng (hoặc chảo, nồi), giấy lót, dụng cụ cắt, đảo bánh.
Cách làm ngũ cốc Granola:
- Chuẩn bị nguyên vật liệu làm Granola, cắt nhỏ
- Cho yến mạch những loại hạt làm Granola (topping) đã được cắt nhỏ vào nồi, đảo đều. Cho mật ong vào hỗn hợp sau đó đảo đều.
- Lót giấy vào khay nướng. Dán đều nguyên liệu làm Granola và khay. Đặt nhiệt độ 160 độ C.
- Quan sát và đảo hạt thường xuyên.
- Lấy Granola vừa làm xong ra, để nguội, bỏ vào hộp kín.
Granola hồ đào hạt dẻ cũng tốt cho bà bầu.
Bí quyết làm Granola không cần lò nướng
Dưới đây là bí quyết làm Granola (Granola Recipe) đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 225g yến mạch
- 120g những loại hạt khô như hạt óc chó, hồ đào,… băm nhỏ.
- 25g dừa nạo.
- 40g nho khô.
- 200g đường nâu.
- Bơ mặn
- Bột quế
- Mật ong
Cách làm Granola không dùng lò nướng:
- Trước tiên, bạn cho yến mạch, dừa nạo và các kiểu hạt khô vào trong chảo, rồi đảo đều. Rang đều nguyên liệu cho đến khi những loại hạt tỏa ra hương thơm, chín vàng. Tiếp đấy, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu vào một chiếc bát lớn và trộn lên cùng nho khô. Để cho nguội.
- Sau đó, cho bơ, đường nâu, bột quế, mật ong theo lượng tùy vào khẩu vị của bạn vào trong nồi nhỏ, đun hỗn hợp này với lửa vừa, lưu ý là khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Tiếp theo, trộn cùng hỗn hợp yến mạch trước đây, để nguội.
- Cuối cùng lót màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh rồi múc hỗn hợp vào khuôn, ấn nhẹ để hỗn hợp được nén chặt.
Cách làm Granola dễ dàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 160g yến mạch cán dẹt.
- 40g hạt dinh dưỡng (có thể chọn 2 – 3 hạt hoặc nhiều hơn tùy thích).
- 20g hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương.
- 40g trái cây khô như nho khô, nam việt quất sấy khô,…
- 2 – 3 thìa mật ong
- 2 thìa dầu oliu hoặc dầu dừa.
- ½ thìa trà chiết xuất vanilla hoặc bột quế.
- Một ít muối.
Granola cách làm như sau:
- Làm nóng lo nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ c.
- Sau đó, trộn yến mạch, hạt dinh dưỡng, các kiểu hạt, mật ong, dầu và bột quế cùng muối vào tô lớn.
- Trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Sau đó, bạn trải hỗn hợp thành một lớp mỏng trên tấm nướng, lót dưới là giấy nến và nướng trong 30 phút. Khuấy đều hỗn hợp sau mỗi 10 phút và nướng cho tới khi Granola chuyển sang màu vàng nâu.
- Để nguội hỗn hợp để nướng và cho trái cây khô vào, trộn đều lên.
- Một khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn đựng Granola trong hộp kín để sử dụng dần.
Mách bạn:
- Có thể xoay chỉnh lượng mật ong tùy vào độ ngọt của mình.
- Có thể thêm bột socola hữu cơ để tăng thêm hương vị cho món Granola.
- Không để trái cây khô vào nướng chung với hỗn hợp hạt. Để Granola nguội thì hãy cho trái cây sấy khô vào.
- Granola nên để trong hộp kín và nơi khô ráo.
5. Cách ăn Granola như thế nào?
Granola ăn kiêng rất đơn giản và cũng có nhiều sự kết hợp bạn có thể thoải mái lựa chọn.
Ăn Granola như món ăn vặt thân thuộc
Bạn sẽ ăn Granola bình thường mà không cần trộn thêm bất cứ loại nào.
Khi không biết rằng ngũ cốc ăn sáng loại nào ngon, thì có thể chọn Granola để bổ sung cho bữa sáng đầy năng lượng.
Ăn Granola cùng sữa tươi hoặc sữa chua không đường
Granola ăn sáng có thể kết hợp cùng sữa tươi không đường hoặc sữa chua Hy Lạp.
Vì đây chính là món ăn dinh dưỡng và theo thói quen ăn lành mạnh, bạn cần phải điều chỉnh cũng như chú trọng đến chế độ dinh dưỡng của mình, không sử dụng Granola kết hợp cùng sữa có đường hoặc mứt ngọt nếu như mong muốn giảm cân.
Đây cũng được xem là cách ăn Granola giảm cân khá phổ biến vào thời điểm hiện tại. Kể cả các người nổi tiếng nổi tiếng cũng áp dụng.
Ăn Granola cùng salad trái cây hoặc sinh tố
Nếu bạn chọn ăn cùng salad trái cây, có thể thêm 1 – 2 muỗng Granola và trộn đều lên.
Hoặc nếu sinh tố cùng hạt chia có thể thay bằng Granola cũng là một gợi ý về cách ăn Granola cho bạn.
Granola kết hợp cùng salad trái cây.
6. Granola mua ở đâu?
Granola là gì? Nếu như gần như không có nổi thời gian để tự làm Granola tại nhà, bạn có thể nghiên cứu các địa chỉ uy tín để mua.
Vậy thì Granoa bán ở đâu?
Bạn hoàn toàn có thể tìm mua Granola ở các cửa hàng bán thực phẩm dinh dưỡng hoặc xách tay Granola nhập khẩu từ các nước khác.
Hoặc cũng có thể mua trên các Web bán trực tuyến như Tiki, Lazada,… để chọn mua.
Giá tham khảo của Granola dao động từ:
- Đối với Granola nhà làm thì khoảng tầm 200.000 đồng/ 500gr.
- Đối với sản phẩm nhập khẩu như Granola Quaker của Mỹ thì khoảng tầm 180.000 – 200.000 đồng/ 500gr và 270.000 – 300.000 đồng/ 1 kg.
7. Kết luận
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đã giúp bạn sẽ thêm tất cả thông tin Granola là gì cũng như cách làm Granola giảm cân, ăn kiêng ra sao?
Chúc bạn thành công và có thể một ăn lành mạnh trong để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình.
Xem thêm: 3 loại thức uống giảm cân khiến bạn bất ngờ!
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: buocdieuky,giamcandep,emdepxinh)
