Ưu điểm hạt óc chó là gì? Quả óc chó cung cấp hàm lượng chất béo lành mạnh dồi dào. ngoài ra, loại hạt này cũng cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ, vitamin, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, cũng như cải thiện chức năng não. Hay cùng tìm hiểu về những ưu điểm hạt óc chó qua bài viết này nhé!!!
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng của quả óc chó
Quả óc chó cung cấp hàm lượng chất béo lành mạnh dồi dào. ngoài ra, loại hạt này cũng cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng. Thành phần dinh dưỡng của quả óc cho là bước khởi đầu cho những ích lợi sức khỏe của chúng. Trong 1 chén quả óc chó hữu cơ (khoảng 30 gram) có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Carbohydrate: 3,89 g
- Đường: 1 g
- Chất xơ: 2 g
- Chất đạm: 5 g
- Chất béo: 20 g
- Canxi: 20 miligam (mg)
- Sắt: 0,72 mg
- Natri: 0 mg
Hơn nữa, hạt óc chó cũng là một nguồn mang lại dồi dào những loại vitamin và chất khoáng như: mangan, đồng, magiê, phốt pho, vitamin B6, sắt… Hạt óc chó cũng có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và axit béo omega-3. hơn nữa, óc chó cũng là một nguồn mang lại protein tuyệt vời.
Xem thêm Những thức ăn bổ máu làm cơ thể tràn đầy sinh lực
Lợi ích sức khỏe của quả óc chó
Quả óc chó được liên kết với một số lợi ích sức khỏe. Chúng xoay quanh đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, cũng như cải thiện chức năng não.
Sức khỏe tim mạch
Bệnh tim – hay bệnh tim mạch – là một thuật ngữ rộng được vận dụng cho các tình trạng mãn tính liên quan đến tim và mạch máu.
Trong nhiều trường hợp, nguy cơ mắc bệnh tim có thể được giảm thiểu bằng các thói quen lối sống lành mạnh, chẳng hạn như ăn các loại hạt như hạt óc chó. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho chúng ta thấy rằng ăn quả óc chó có thể chống lại các nhân tố nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách: giảm cholesterol LDL (có hại), giảm viêm, cải thiện công dụng mạch máu, vì thế giảm rủi ro tích tụ mảng bám trong động mạch.
Những tác động này có khả năng gây ra bởi thành phần chất béo có lợi của quả óc chó, cũng giống như hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều loại của chúng.
Ngăn ngừa ung thư
Ung thư là một nhóm bệnh duy nhất bởi sự phát triển của tế bào bất thường.
Nguy cơ tăng trưởng một số loại ung thư có thể được giảm bớt bằng cách ăn thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và tránh các thói quen lối sống không lành mạnh. Vì quả óc chó là một nguồn thực phẩm chứa các hợp chất thực vật có lợi, chúng có khả năng thuộc một phần đạt kết quả tốt của chế độ ăn ngăn ngừa ung thư. Quả óc chó chứa một số thành phần hoạt tính sinh học có thể có đặc tính chống ung thư, bao gồm: Phytosterol; gamma-tocopherol; axit béo omega-3 ; axit ellagic và các hợp chất liên quan;polyphenol khác nhau chống oxy hóa.
Sức khỏe não bộ
Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng ăn các loại hạt có thể sửa đổi và nâng cấp chức năng não. Họ cũng chỉ ra rằng quả óc chó có thể giúp giảm trầm cảm và suy giảm công dụng não liên quan đến tuổi tác. Một nghiên cứu ở người lớn tuổi liên kết tiêu thụ quả óc chó thường xuyên với cải thiện trí nhớ đáng kể.Thế nhưng, những nghiên cứu này là quan sát và không thể chứng minh rằng quả óc chó là lý do của sự cải thiện công dụng não.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 64 người trẻ, khỏe mạnh, phát hiện ra rằng ăn quả óc chó giúp cải thiện sự thấu hiểu. tuy vậy, những cải tiến đáng kể về lý luận, trí nhớ và tâm trạng không bằng lời nói đã không được phát .
Quả óc chó cũng đã được chứng minh là sửa đổi và nâng cấp công dụng não ở động vật. Khi những con chuột mắc bệnh Alzheimer được cho ăn quả óc chó mỗi ngày trong 10 tháng, trí nhớ và kỹ năng học tập của chúng đã được sửa đổi và nâng cấp đáng kể .
Tương tự như vậy, các nghiên cứu trên chuột già phát hiện thấy rằng ăn quả óc chó trong tám tuần đã đảo ngược các suy giảm liên quan đến tuổi tác trong chức năng não. Những tác động này có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao của quả óc chó, cho dù các axit béo omega-3 của chúng cũng có thể đóng vai trò.
Xem thêm Những thực phẩm dễ ngủ giúp cho bạn có thể yên giấc ngon lành
Tác động bất lợi
Nhìn chung, quả óc chó được coi là thực phẩm quý, tuy nhiên một vài người cần tránh dùng chúng vì những nguyên nhân sau:.
- Dị ứng với quả óc chó: Quả óc chó là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng dị ứng quả óc chó thường nghiêm trọng và có thể bao gồm sốc dị ứng (sốc phản vệ), có khả năng gây tử vong mà không cần điều trị. Những người bị dị ứng quả óc chó cần tránh các kiểu hạt này hoàn toàn.
- Giảm hấp thu khoáng: kiểu như tất cả các loại hạt, quả óc chó có nhiều axit phytic, Axit phytic, hay phytate, là một chất thực vật làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.
Quả óc chó rất giàu chất béo ích lợi cho tim và nhiều chất chống oxy hóa. Ngoài ra, thường xuyên ăn quả óc chó có khả năng sửa đổi và nâng cấp sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Các kiểu hạt này đơn giản kết hợp vào chế độ ăn uống vì chúng có thể tự ăn hoặc chèn vào nhiều loại thực phẩm không giống nhau. Nói một cách dễ hiểu, ăn quả óc chó có khả năng là một trong những điều good có khả năng làm để cải thiện sức khỏe.
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những ưu điểm hạt óc chó cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngại để lại phía bên dưới bài viết một comment để cùng mình giải đáp nhé!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (www.vinmec.com, hellobacsi.com, vfa.gov.vn, medlatec.vn)
